說起魚豆腐，大家都會聯想到火鍋、關東煮吧！我家女兒很愛吃魚豆腐，但是市面上的魚目混珠，想要吃的健康還得自己做！
自制零添加的魚豆腐用料工具
主料：龍利魚(250克)木薯粉(1勺)輔料 料酒(半勺) 胡椒粉(少許) 生抽(半勺) 鹽(少許) 色拉油(適量)
廚具： 攪拌機、電烤箱分類小吃咸鮮烤三刻鐘簡單難度
自制零添加的魚豆腐的做法:
1.魚肉洗淨，有刺的要剔除，我用的龍利魚魚肉
2.用廚房紙吸乾水分
3.將魚肉切小塊，最好把連著的膜剔掉
4.加點料酒
5.加一點點鹽和胡椒粉抓勻
6.把魚肉倒入破壁機的攪拌杯里
7.蓋上蓋子插上電源，選擇攪拌鍵，機器開始工作
8.這是攪打好的魚泥，非常細膩
9.加入少許木薯澱粉和生抽
10.用手按一個方向攪勻即可
11.可以使用任意可入烤箱的模具，內部刷少許油
12.將魚泥倒入模具，刮平表面，震實
13.入烤箱160度，烤25分鐘左右
14.取出
15.稍冷卻脫模，切小塊，小朋友們即可食用了
16.我還起個小油鍋，加熱適量油後，放入魚豆腐
17.炸至金黃色即可撈出
小竅門：
1、魚肉我使用了無魚刺的龍利魚柳，在使用別的魚肉時一定要挑出魚刺來，我的魚肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，機器也好攪打，不過這種魚肉用攪拌棒就可以了2、木薯澱粉可使口感更Q彈，使用其他澱粉代替也是可以的
