香菜是我們常見的蔬菜，也可以作為調料。香菜味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。那麼秋天吃香菜好嗎？下面小編將為大家詳細介紹秋天吃香菜的好處，希望對大家有用。
在日常生活中，很多人喜歡吃香菜。香菜味道鮮美，營養豐富，可以做菜也可以做調料。那麼秋天吃香菜會長斑嗎？下面小編將為大家解答秋天吃香菜會長斑嗎，希望對大家有幫助！
秋天吃香菜好嗎
香菜，也稱“芫荽”，有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、健胃的食品，脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處於配菜的地位，但它開胃消食的能力絲毫不亞於許多大牌主菜。
香菜做涼菜的配菜尤其出色，香菜拌木耳、香菜拌牛肉等都可以多吃些。用香菜來做湯也是不錯的選擇，比如皮蛋魚片香菜湯，加入香菜能讓湯的顏色白綠相間，香氣四溢，讓人食慾大增。在雲南等地，人們在涮火鍋的時候會下大把的香菜，調味提神。
秋天吃香菜會長斑嗎
香菜是感光食物，吃香菜曬太陽就會容易長斑，如果吃香菜之後沒有曬太陽，這樣是不會長斑的。
過多的食用感光食物也是引起臉上長斑的主要原因之一。比較常見的感光食物主要有檸檬、橘子、香菜、芹菜、胡蘿蔔等。這些食物里都含有感光類物質，經紫外線照射後，皮膚易出現過敏、發炎、色素沈澱等現象。當然，這些食物本身都有其特有的營養成分，這並不是要求你完全放棄食用它們，只要不過度食用或是出門前盡量不吃就可以避免斑點形成。
多吃蔬菜確實對我們的身體有幫助，但在夏季，有些蔬菜還是要慎吃，比如芹菜、香菜、白蘿蔔等都屬於“感光”蔬菜，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。在盛夏季節，應該多吃一些抑制色素沈著，讓皮膚變白皙的蔬菜和水果，例如獼猴桃、草莓、西紅柿、橘子、捲心菜、花菜等。
香菜的營養價值
香菜性溫味甘，含有維生素C，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，鈣，磷，鐵以及蘋果酸鉀。香菜中的維生素C含量比其他蔬菜都要高，食用7到10克香菜就能補充人體所需的維生素C含量。
傳統中醫認為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。《本草綱目》說：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”《羅氏會約醫鏡》謂“辟一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
