紫薯味道甜美，營養價值豐富，又利於消化，還可提供大量熱能，大米可提供豐富的B族維生素，大米功效奇佳，紫薯和大米的結合就成了大眾比較喜愛的紫薯粥，家常紫薯粥方法簡單同時味道也異常好。
家常紫薯粥的做法
需要的食材
紫薯2個，大米適量，水適量。
方法步驟
1、米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上。
2、紫薯洗淨去皮，切成小塊。
3、紫薯和米放入砂鍋，加入足量的水，一次加足水，如果後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度。
4、煮開後轉小火，小火煮至紫薯化開，等粥粘稠了就好了。中途要經常攪拌，不然很容易粘鍋。
紫薯粥的營養價值
1、紫薯營養價值十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。
2、紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質酥鬆症。
3、紫薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紫薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
4、大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
紫薯粥的簡單做法
需要的食材
大米50克，黑米50克，紫薯100克，板栗60克，白糖適量。
方法步驟
1、將大米和黑米淘乾淨略微泡一會兒，同時將栗子剝開，紫薯削皮，切成滾刀塊。
2、在砂鍋中加入適量的清水，開始煮米，一個小時後加入紫薯和栗子。
3、小火兒煮至米爛，加入白糖，關火燜，這樣美味好吃的紫薯粥就好了。
紫薯粥怎麼做
需要的食材
大米50克，紫薯250克，小米50克。
方法步驟
1、將紫薯削皮洗乾淨，切成塊狀。
2、大米和小米淘洗乾淨備用，將紫薯與淘好的大米與小米放入熬粥的鍋中，加入適量的水，用大火煮開。
3、準備適量的麵粉，倒入清水攪拌均勻，將攪拌好的面水倒入鍋中不停攪拌（煮開即可）。
