“大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。最喜小兒亡賴，溪頭臥剝蓮蓬”，這小兒剝蓮蓬是不是為了獲取蓮子，然後做一鍋蓮子銀耳湯給大家呢，就是不知這小兒是否知曉蓮子銀耳湯的做法。亦或是直接剝蓮蓬食其子，不知其是否覺之甚苦。
紅棗蓮子銀耳湯的做法
食材準備
銀耳適量，百合適量，蓮子少許，紅棗少許，枸杞適量，冰糖適量。
方法步驟
1、銀耳放入冷水中浸泡，洗淨後撕成小塊，飽和剝片；
2、枸杞泡幾分鐘洗淨瀝乾，紅棗和蓮子洗淨待用；
3、砂鍋中裝入適量水，加入銀耳，蓮子，百合和枸杞，燒開後中小火熬一個小時；
4、然後放入適量的冰糖，攪勻，再煲半小時左右即可出鍋。
木瓜蓮子銀耳湯的做法
食材準備
銀耳適量，木瓜適量，蓮子少許，枸杞，冰糖少許。
方法步驟
1、將蓮子，枸杞，銀耳泡發待用，木耳洗淨切塊；
2、泡好的蓮子用牙簽等物去掉蓮心，放入鍋中；
3、然後加入銀耳和適量的水煮半小時左右；
4、接著放入木瓜和枸杞，以及冰糖，煮15分鐘，糖粘稠出鍋即可。
桂圓蓮子銀耳湯的做法
食材準備
銀耳50克，桂圓50克，蓮子15克，冰糖適量。
方法步驟
1、將蓮子先泡發幾小時，然後加入銀耳泡發1小時左右；
2、桂圓浸泡幾分鐘，洗淨，沖洗好後待用；
3、將泡好的銀耳洗淨，撕成小朵，放入湯煲中；
4、然後放入蓮子和桂圓，加入稍多一些的水，煮開後加入冰糖；
5、然後中小火煮90分鐘左右即可。
蓮子銀耳湯的做法提示與營養
蓮子心有苦味，如果不適應的可以去除，另外蓮子要浸泡3小時以上才容易煮爛，冰糖根據個人口味放。銀耳油清除體內垃圾的作用，紅棗 可以美容，木瓜據說有豐胸美白的作用，桂圓能安神補血，總之蓮子銀耳湯能夠滋陰潤肺，提高身體免能力。
