蔓越莓你知道麼，全球產量不多，但是它的營養極為豐富，它還含有一種特殊的濃縮單寧酸，這種物質能夠防止泌尿道感染，抑制幽門螺旋桿菌，這種天然抗菌的保健水果除了直接食用意外，還做成了咀嚼片，果汁，膠囊，以及蔓越莓餅乾等食物。
蔓越莓餅乾
食材準備
黃油75克，低粉120克，糖粉50克，雞蛋一個，蔓越莓乾30克。
方法步驟
1、黃柔軟化後打至膨發，然後加入糖粉攪拌均勻；
2、打散的雞蛋分三次加入黃油匯總，攪拌均勻；
3、然後在黃油中篩入低粉，加入蔓越莓乾，拌勻；
4、將拌好的面糊放入保鮮袋中弄成長方形，放入冰箱冷凍20分鐘；
5、待面團變硬以後切片，排入烤盤中；
6、烤盤放入預熱170度的烤箱中，烤20分鐘即可。
迷迭蔓越莓餅乾
食材準備
鮮迷迭香2克，迷迭香乾1克，蔓越莓乾32克，低粉115克，黃油75克，糖粉60克，雞蛋液20毫升。
方法步驟
1、黃油切丁軟化，加入糖粉，攪拌呈羽狀；
2、分次加入蛋液，充分攪拌均勻；
3、然後放入蔓越莓乾攪勻，再放入鮮和乾迷迭香，攪勻；
4、然後加入麵粉，拌勻，放入保鮮膜，捏成長方形，冷凍一小時；
5、切片，放入烤盤，入140度的烤箱烤25分鐘左右即可。
巧克蔓越莓餅乾
食材準備
普通麵粉一杯，燕麥片小半杯，蘇打粉少許，鹽適量，肉桂粉，蔓越莓乾，黃油，紅糖，蜂蜜，雞蛋，巧克力豆。
方法步驟
1、麵粉、燕麥片、蘇打粉、鹽、肉桂粉放入大容器內混合均勻；
2、黃油隔熱水融化，晾至不燙手加入紅糖和蜂蜜拌勻；
3、糖油溶液里加入一個雞蛋攪拌均勻；
4、將攪拌好的溶液倒入裝麵粉的容器里用鏟子翻動攪勻；
5、攪好的面團加入果料和巧克力豆，把面團分成16份，用手壓成小餅，排入烤盤；
6、放入預熱180度的烤箱內15分鐘左右即可。
什錦蔓越莓餅乾
食材準備
低筋麵粉155克，雞蛋液，黃油105克，糖粉80克，蔓越莓乾35克，葡萄乾30克，核桃仁20克，櫻桃乾25克。
方法步驟
1、黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻；
2、加入蛋液攪勻後，加入蔓越莓乾，葡萄乾，核桃仁碎，櫻桃乾；
3、然後加入低粉，攪勻，成為面團，然後整成長方體放入冰箱冷凍至硬；
4、取出後切成合適厚度的餅乾片排入烤盤；
5、放入預熱165度的烤箱，20分鐘，表面微金黃即可。
