芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。而土豆中含有豐富的蛋白質，具有抗衰老的功效。今天，大家就和小編一起來看看芸豆燉土豆的做法大全有那些吧。
芸豆燉土豆Ⅰ
食物主材
芸豆、土豆、五花肉
食物輔料
蔥、姜、八角、醬油、鹽、水
製作步驟
1、將五花肉洗淨，切成片，芸豆洗淨掰成段備用。
2、將土豆洗淨，去皮切成塊，姜切片，蔥切段備用。
3、將鍋中倒入適量的油，油熱倒入姜熗鍋，再倒入五花肉翻炒至出油。
4、再放入芸豆翻炒，炒至芸豆變色，再加水，八角，醬油，蔥姜，鹽翻炒均勻。
5、蓋上蓋子，燜煮5分鐘，放入土豆翻炒均勻，再蓋上蓋子慢燉8分鐘即可出鍋。
芸豆燉土豆Ⅱ
食物主材
芸豆、土豆
食物輔料
洋蔥、鹽、雞精、蒜、八角、白糖、黃醬、油、水
製作步驟
1、將土豆去皮洗淨，切成大塊備用，芸豆洗淨掰成小段備用，洋蔥切絲。
2、將鍋中倒入適量的油，油熱倒入洋蔥翻炒至香，加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都變成綠色且變軟。
3、加入大醬繼續煸炒出醬香，再放入大料、鹽、糖和水用中火燜煮。
4、當鍋中的水燜煮乾以後，倒入切好的蒜末，再加入雞精翻炒均勻即可出鍋。
芸豆燉土豆Ⅲ
食物主材
芸豆、土豆、豬肉
食物輔料
油、鹽、雞精、耗油、老抽、小蔥、姜
製作步驟
1、將所有材料準備好，芸豆去角和筋，土豆去皮洗淨。
2、把芸豆掰成兩段，土豆切成小塊，豬肉切大片，姜切片。
3、將鍋中倒入適量的油，油熱放入薑片爆香，再倒入肉片，炒至肉變色。
4、加入老抽調色，再倒入芸豆和土豆塊，繼續翻炒至土豆變焦色，加適量的清水，用大火煮開，轉中小火燉煮15分鐘。
5、當鍋里的菜有就成熟的時候，放入鹽和雞精進行調味，在翻炒煮熟即可，在出鍋前再撒上寫小蔥末即可。
芸豆燉土豆Ⅳ
食物主材
土豆、芸豆、豬肉
食物輔料
鹽、油、花椒、大料、骨頭湯料、蔥、姜、醬油、雞精、胡椒粉
製作步驟
1、將芸豆去掉兩端的角，掰成段，土豆去皮切塊，豬肉洗淨，切片，姜、蔥切絲備用。
3、將鍋中燒熱，把切好的豬肉放入鍋中，煸炒至出油，撈出。
4、將鍋中留炒出的豬油，放入蔥、姜絲，胡椒粉翻炒至香。
5、放入芸豆，翻炒十分鐘左右，製作芸豆變翠綠，加入骨頭湯料、水翻炒均勻，加入土豆、大料、花椒翻炒燉煮20分鐘。
6、用大火將鍋中的湯汁收乾，放入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。
