許是太過孤陋寡聞了，今日才得知藍莓和山藥一起也能做出美食，其實這是一款老少皆宜的涼菜，誠然相見恨晚，卻又為時不晚，若是能習得這藍莓山藥的做法，想來能夠彌補一二。
藍莓山藥的做法一
食材準備
山藥，藍莓醬。
方法步驟
1、將山藥去皮切段，再切小條；
2、起鍋燒水，水開後下入山藥，再次沸騰2分鐘後撈出過涼；
3、將過涼的山藥條碼放在盤中；
4、藍莓醬加水稀釋淋在山藥條上即可。
小貼士
山藥去皮後為避免變黑可以泡在加少許醋的水中。
藍莓山藥的做法二
食材準備
山藥，藍莓醬，冰糖。
方法步驟
1、帶上手套將山藥去皮後，再清洗乾淨；
2、蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼；
3、趁著山藥溫熱的時候，放入碗中用勺子壓成細膩的泥狀；
4、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻；
5、最後將山藥泥按個人喜好整出形狀放入盤中，淋上藍莓醬即可。
小貼士
山藥去皮時不帶手套，會手癢難耐。
藍莓山藥的做法三
食材準備
山藥，鹽，牛奶，蜂蜜，藍莓醬。
方法步驟
1、將山藥清洗乾淨，入鍋蒸半小時後趁熱去皮然後碾成泥；
2、在山藥泥中加入少量鹽和牛奶，攪勻後捏成團；
3、藍莓醬加入蜂蜜兌少許涼開水調勻；
4、在山藥泥丸上淋上調好的藍莓蜂蜜醬即可。
小貼士
山藥蒸了之後去皮就不會出現手癢。
