出淤泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，這就是對蓮藕的形容。一直以來，蓮藕就深受人們的喜愛，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，富含澱粉、蛋白質、維生素等成分。蓮藕炒著吃、拌著吃、燉著吃都可以，而下面小編要介紹的就是蓮藕湯的做法了，喜歡吃蓮藕的朋友們來看看吧。
花生蓮藕湯
食材準備
蓮藕，花生，豬骨，鹽。
方法步驟
1、蓮藕去皮洗淨後切大塊，豬骨洗淨焯水撈出；
2、將豬骨放入砂鍋中，接著放入蓮藕，加入花生米，注入適量的清水；
3、大火煮沸後轉小火慢燉1個小時候調入適量的鹽即可。
紅豆蓮藕湯
食材準備
蓮藕，紅豆，薏米，冰糖。
方法步驟
1、將紅豆與薏米淘洗乾淨後提前泡好；
2、連泡米的水和豆子一同放入鍋里，加足夠的水，大火燒開；
3、加入去皮洗淨切成塊的蓮藕，蓋上鍋蓋中小火燉1個小時左右；
4、關火後放入適量的冰糖，熬制冰糖溶化時即可關火出鍋。
排骨蓮藕湯
食材準備
蓮藕，豬小排，胡蘿蔔，食鹽，姜，料酒。
方法步驟
1、排骨清洗乾淨後焯去血水，蓮藕去皮洗淨後切大塊，胡蘿蔔洗淨切塊；
2、把排骨放入燉鍋內，注入適量的清水，放入薑片與少許料酒；
3、大火燒開後加入蓮藕與胡蘿蔔再次燒開轉小火慢燉，烹入適量食鹽，燉至軟爛即可出鍋。
咸雞筒骨蓮藕湯
食材準備
蓮藕，豬筒骨，草雞，料酒，鹽，薑片。
方法步驟
1、豬筒骨洗乾淨放鍋里加點薑片焯水，蓮藕切成薄片，草雞剁成小塊焯水；
2、將豬筒骨、草雞放入砂鍋內，注入適量清水並加少許料酒；
3、豬筒骨與草雞燉至7成熟時加入蓮藕，烹入適量的鹽調味，再燉半個小時即可。
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