地參是一種名貴的中草藥，具有著提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛等功效。當然地參的做法也是非常多的，或許你對地參感興趣的話大可以看一看小編整理的這篇關於地參的吃法全的文章，學習一下地參的做法，怎麼做出來的地參既營養又美味。
蜜汁地參
食材準備
地參，白芝麻，蜂蜜，色拉油。
方法步驟
1、將地參泡發好後切成長段瀝乾水分備用；
2、備乾淨鍋，鍋內不放油，將白芝麻炒香後備用；
3、起油鍋，放入地參後轉中火炸至體積膨脹，呈金黃色後撈出瀝乾；
4、將蜂蜜加入地參中均勻的裹上一層後，再裹上一層白芝麻即可。
油炸地參
食材準備
地參，辣椒粉，白芝麻，色拉油。
方法步驟
1、將地參清洗乾淨後瀝乾水分，芝麻炒香；
2、起油鍋，下入地參炸至體積膨脹後呈金黃色撈出；
3、撒上辣椒面與白芝麻即可食用。
地參象拔蚌乾湯
食材準備
地參，象拔蚌乾，雞腳，瘦肉，元肉，姜，鹽。
方法步驟
1、將瘦肉和雞腳洗淨後焯水撈起；
2、象拔蚌乾清洗乾淨，用溫水加入薑片浸泡3個小時；
3、準備燉鍋，注入清水加入準備好的瘦肉、雞腳以及象拔蚌乾；
4、地參清洗乾淨與元肉後加入鍋內，大火轉小火慢燉2個小時，烹入食鹽調味即可。
地參的食用功效
1、地參根莖如蟲草，性味甘涼，功能補虛，清熱解毒；
2、有著消撲損淤血，治鼻洪、吐血、頭風目痛等療效。
