小的時候，可能會覺得菠菜不是那麼的好吃，但是家裡的大人卻總是會對你說，菠菜中含有豐富的營養物質，對我們的身體有很大的好處。那麼菠菜中究竟有什麼呢？菠菜怎樣做才會好吃呢？
涼拌菠菜的做法
食材準備
菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋。
方法步驟
1、首先將買來的菠菜用鹽水洗乾淨，切成段備用。
2、將菠菜放入開水中焯好，過涼水瀝乾水分。
3、在一個小碗裡面隔上蒜泥、花椒油、醋、辣椒油、香油、白糖、雞精、鹽調成調料汁備用。
4、將控乾水分的菠菜放在盤中，然後將調料汁淋上即可。
涼拌菠菜粉絲的做法
食材準備
菠菜、乾粉絲、油、鹽、花生、蒜、醬油、香醋、雞精、香油、糖。
方法步驟
1、首先將粉絲放在沸水中燙軟備用。
2、將菠菜清洗乾淨，切成段狀。
3、將蒜剁成蒜泥，花生也剁小一點備用。
4、將粉絲放進開水中小煮一會，撈起來切成小段狀，浸泡在涼水中。
5、在鍋中加入清水，一小點的油、白糖，然後放入菠菜，焯好。
6、在一個大碗中，放入菠菜、粉絲，然後將所有的調料放好攪拌均勻就可以吃了。
菠菜的價值
生活妙用
1、焯好菠菜剩下的水，可以去掉衣服的黃色素。
注意事項
1、菠菜不能和黃瓜同吃，因為黃瓜會分解掉啊、菠菜的維生素C。
2、菠菜不能夠和牛奶同吃。
3、不能和豆腐同吃，菠菜的草酸會影響豆腐的鈣離子吸收。
4、菠菜不能夠炒豬肝，還不能與黃豆同吃。
