海苔的原料是紫菜，其營養非常的豐富，不過市面上賣的海苔，含有較多鹽分和其他調味品，特別是小孩子，應當控制量，避免從小養成重口味，另外碘的攝入過多也會造成相關的疾病，所以美食也要適可而止，有一定的度，這樣才對身體健康有幫助。
自制海苔的做法
食材準備
紫菜片，香油、芝麻、鹽。
方法步驟
1、炒鍋中放入少許油，燒熱後，中小火，放入海苔；
2、撒少許芝麻慢慢的煸炒，待紫菜變乾變脆時，放少許鹽即可。
火腿海苔蒸蛋的做法
食材準備
雞蛋一個，海苔適量，油，火腿。
方法步驟
1、將雞蛋打入碗中，加入1:1的水和少許鹽攪勻；
2、火腿切丁，海苔剪小塊，放入蛋液中攪勻，撇去浮沫；
3、然後哦蓋上保鮮膜，閃過蒸8分鐘，關火後虛蒸2分鐘即可。
海苔雞蛋餅的做法
食材準備
麵粉100克，雞蛋2個，海苔2張，小蔥適量，雞精少許，胡椒粉少許，鹽少許。
方法步驟
1、將海苔剪碎放入麵粉中，加入雞蛋和切碎的蔥花；
2、再加入適量的清水，鹽，雞精和胡椒粉攪拌均勻成面糊狀；
3、平底鍋中放少許油，倒入面糊攤成餅狀；
4、然後撒上芝麻，中小火煎至金黃，餅熟了即可。
蛋花海苔粥的做法
食材準備
大米，鹽，雞蛋，蛋白粉，海苔。
方法步驟
1、將米提前浸泡一夜，然後加水煮至大米開花；
2、雞蛋打散，倒入燒開的米粥中，攪勻，加入少許鹽調味；
3、將粥盛出後，放入海苔絲，加入蛋白粉，攪勻即可。
海苔的營養價值
海苔是將紫菜烤熟後的食品，再次中含有較多的碘，還富含膽鹼和鈣鐵，能增強記憶力，促進骨骼發育，提高人體的免疫能力，，降低血清膽固醇的含量。此外還具有延緩衰老，抗輻射，降低血糖的作用。
