夜晚街邊最常看見的一些燒烤，大排檔，夜啤酒等攤店中有一些菜是非常不錯的。就比如有一家的蒜蓉烤生蠔和不錯，街邊小吃的衛生總是不太讓人放心的，如果要吃放心一些的就最好自己買上生蠔回家自己做。
蒜蓉烤生蠔
食材準備
生蠔12個，蒜5瓣，紅椒少許，蔥1根，白胡椒少許，鹽適量。
方法步驟
1、烤箱預熱兩百度，蔥切花，蒜切蓉，紅椒切末；
2、鍋中放入油，小火燒香蒜蓉，然後連油一起與蔥花和紅椒米拌勻；
3、接著加入白胡椒和鹽，將生蠔敲開，洗淨；
4、生蠔擺入烤盤中，將調好的蒜蓉油澆在生蠔上，烤9分鐘左右即可。
小貼士
生蠔敲開後要迅速處理進入烤箱，避免接觸空氣時間太長。
剁椒烤生蠔
食材準備
生蠔5個，剁椒15克，蔥姜蒜，生抽，鮑魚汁15ml，食用油15ml，白醋5ml。
方法步驟
1、用刷子將生蠔刷洗乾淨，然後敲開，將肉洗淨，划上幾刀；
2、泡好的粉絲放入生蠔殼中，然後放上肉放入烤盤待用；
3、將蒜碎，剁椒，蔥薑末，生抽，鮑魚汁，食用油和白醋拌勻澆在生蠔上；
4、然後放入預熱250度的烤箱中，烤25分鐘的樣子即可。
小貼士
烤的時候可以在中層放上一層錫紙。
百里烤生蠔
食材準備
生蠔適量，百里香，大蒜，蔥，鹽，白葡萄酒，青紅椒。
方法步驟
1、生蠔洗淨，用百里香，鹽，胡椒粉和白葡萄酒醃一會；
2、青紅椒切成小粒，蒜拍碎，香蔥切末，撒在生蠔上；
3、然後放入烤箱，上下火預熱180度後烤5分鐘，淋上蔥油即可。
小貼士
在生蠔肉上划上刀口更容易入味。
