烤羊肉串香糯味道鮮美，是大家都非常喜歡吃的。其實除了上燒烤攤吃羊肉串，自己在家裡也可以用微波爐烤羊肉串哦！家常做微波爐烤羊肉串最重要的是事先醃羊肉這個步驟，讓羊肉徹底入味。羊肉的脂肪不易被身體吸收，所以吃了較肥的烤羊肉也不容易發胖哦！
糖醋微波爐烤羊肉串的做法
食材
羊肉1800克，麵包500克，棉白糖100克，香醋40克，精鹽、胡椒粉、澱粉適量。
製作過程
1、將麵包切成小塊待用。
2、將羊肉切成小塊，並用鹽、胡椒粉醃之。
3、將糖、醋、澱粉調成稀漿，並與羊肉一起充分拌和。
4、將麵包、羊肉輪番穿入烤簽之中，進微波爐烘烤。
5、烤熟後可配上新鮮番茄同時上桌。
微波爐設置：中高火3分鐘。
家常微波爐烤羊肉串
原料
800克精瘦羊肉，1個洋蔥，幾枝迷迭香，1餐勺鮮牛至或1茶匙乾牛至，1個檸檬，100毫升橄欖油，鹽和胡椒適量。
製作方法
1、將精瘦羊肉切成3釐米見方的小塊，放入碗中。
2、將洋蔥削皮，切丁，在羊肉塊中加入洋蔥丁、牛至和迷迭香。
3、將檸檬切成兩半，用擠汁器擠出果汁，再將檸檬皮切成小片。
4、在羊肉塊中加上橄欖油、檸檬皮、檸檬汁、少許鹽和胡椒，攪拌均勻。蓋上蓋子，冷卻至少4個小時（最好放置一整夜）。讓羊肉在這段時間里充分吸收混合醬汁的味道。
5、將羊肉塊從醬汁中取出，分別串在4根烤肉扦上。
6、入微波爐烤制3-5分鐘，中途翻轉肉串一次，使其受熱均勻。
7、將一塊肉切開檢查是否烤熟。根據自己的喜好掌握烤制時間，外表金黃、內部粉嫩應該是一種最理想的狀態。
8、食用時可以搭配沙拉或皮塔餅。
微波爐烤羊肉串的做法技巧
家庭烤羊肉串與飯店烤羊肉串的最大不同，在於的投放時間，飯店重原味，烤熟之後視各人口味添加孜然、辣椒面等，但最好事先將肉串用醃漬入味，一次性烤製成熟，這樣更入味。
酒香微波爐烤羊肉串的做法
食材
羊肉500克，白酒50克，菜油50克，生粉50克，精鹽、胡椒粉適量。
製作過程
1、將羊肉切成小塊，與胡椒粉、鹽拌勻，醃2小時。
2、將酒倒入生粉中，把生粉調成漿狀，然後與醃好的羊肉拌和。
3、將拌好的羊肉取出，穿入烤簽中放入微波爐烘烤，中途取出淋上菜油再繼續烘烤，直至烤熟為止。
微波爐設置：中高火3-5分鐘。
