火腿腸是以畜禽肉為主要原料，加上其他輔料製作而成的食品，到現在火腿腸已經非常普遍了，火腿腸也為各個菜系增添一抹光彩，那火腿腸怎麼做好吃，這就需要一定的技巧了。
火腿腸怎麼做好吃：西蘭花炒火腿
食材的需要
火腿、西蘭花、油鹽、雞精、味極鮮。
做法步驟
1、西蘭花清洗乾淨，掰成朵，放在開水焯一下加幾滴清油。
2、撈起，用涼水過涼，瀝乾水分， 火腿切片，澱粉用水兌均勻。
3、炒鍋燒熱放入適量的油燒熱後，加入火腿腸。
4、翻炒片刻之後加入西蘭花繼續翻炒。
5、加入適量的鹽翻炒均勻，加入味極鮮，水淀粉，加入雞精翻炒均勻出鍋。
小貼士
要想西蘭花炒火腿腸怎麼做好吃，那在西蘭花焯水的時候，在開水里加幾滴植物油可以保持營養不不流失，顏色還碧綠。
火腿腸怎麼做好吃：火腿腸炒飯
食材的需要
菜心、玉米、白米飯、火腿腸、蒜、醬油。
做法步驟
1、鍋燒紅，加入適量的油燒熱後，加入蒜和菜心翻炒，炒至顏色微變。
2、倒入玉米，將菜心和玉米翻炒均勻。
3、加入火腿腸粒，繼續翻炒，將玉米、菜心和火腿腸炒拌均勻，炒熟。
4、加入熟米飯，用切拌法把米飯切碎，炒拌均勻，倒入適量的醬油，炒拌均勻即可。
小貼士
用切拌法把米飯切碎，這樣飯才入味。
火腿菜譜介紹：辣椒炒火腿腸
食材的需要
青辣椒50克，火腿腸300克，油鹽各適量。
做法步驟
1、青椒清洗乾淨，切成條。
2、火腿腸切成片。
3、在鍋中倒入適量的油燒熱後，先放入辣椒爆炒兩分鐘。
4、倒入火腿腸翻炒，最後再加入適量的雞精，翻炒2分鐘即可出鍋了。
