荷蘭豆炒臘腸是一道家常小菜，其中臘腸又分為好幾種，一般有辣味的四川等地區的臘腸，還有廣味的臘腸是甜的，這個看個人的口味，選擇合適自己口味的製作即可。
家常荷蘭豆炒臘腸
食材準備
荷蘭豆300克，臘腸適量，蒜適量，花生油適量，鹽少許，醬油，蠔油適量，白糖2克。
方法步驟
1、荷蘭豆去掉2邊豆筋洗淨待用；
2、臘腸洗淨切成小片待用；
3、炒鍋放油燒熱，下入蒜爆香，然後倒入臘腸翻炒然後加入糖和鹽調味；
4、炒勻後加入醬油炒至就成熟後加入蠔油，炒勻即可出鍋。
小貼士
豆豆一般還是要炒熟了才能吃
什錦荷蘭豆炒臘腸
食材準備
荷蘭豆200g，臘腸2根，聖女果200g，乾黑木耳2g，耗油1茶勺，菜籽油適量，大蔥小半根，生姜1小塊，大蒜3瓣，花椒10粒。
方法步驟
1、荷蘭豆去掉豆筋後放入開水鍋中加油煮至變色，然後泡入涼水中；
2、黑木耳洗淨去蒂，放入開水鍋中焯燙，臘腸切片，蔥姜蒜切片。聖女果洗淨待用；
3、炒鍋放油燒熱，中火放入花椒炒香，然後下入蔥姜蒜炒香；
4、中火放入臘腸炒香後將荷蘭豆瀝水放入鍋中炒勻；
5、倒入木耳放入蠔油後翻炒均勻，然後盛出，擺上聖女果即可。
小貼士
還可以加入一些其他的水果搭配，夏季清涼解渴。
荷蘭豆炒臘腸
食材準備
荷蘭豆，廣式臘腸，小紅椒，枸杞，小蔥，蒜。
方法步驟
1、將荷蘭豆洗淨，枸杞洗淨，臘腸切片待用；
2、小米辣，蒜，小蔥切碎，澱粉加水調勻待用；
3、鍋中放油燒熱，下入蒜泥爆香，然後倒入臘腸翻炒，再倒入荷蘭豆翻炒加入水炒勻；
4、炒至荷蘭豆熟，翻入紅椒，枸杞，蔥末，加鹽，生抽即可。
