芹菜炒肉是很多人都吃過的一道家常菜，有的朋友應該吃過但是還不會做，想知道芹菜炒肉的做法的話。今天我們就去買幾斤芹菜，選上一塊上好的豬肉，開始芹菜炒肉吧。
芹菜炒肉的做法
食材準備
芹菜1斤，豬肉半斤，蒜適量，花椒10粒，油適量，生抽少許，料酒適量。
方法步驟
1、將芹菜洗淨切末，肉切片，蒜切末適量；
2、鍋中放入少許油，下入花椒炸香，撈出然後放入肉片煸炒；
3、接著加入生抽，料酒炒至肉斷生後放入芹菜，大火翻炒；
4、接著加入鹽，雞精調味，放入蒜調味，翻炒幾次即可出鍋。
家常芹菜炒肉的做法
食材準備
芹菜350克，豬瘦肉260克，油鹽適量，生抽，姜，料酒，胡椒粉，紅椒1個。
方法步驟
1、芹菜洗淨後切成小段，豬肉洗淨切條；
2、將煮瘦肉加入適量的鹽，生抽，料酒，胡椒粉醃10分鐘；
3、姜切絲，紅椒切絲，炒鍋燒熱油後下入肉絲，變白後下入芹菜翻炒2分鐘；
4、肉絲和芹菜同炒，加入紅椒絲翻炒片刻，加入少許鹽調味即可出谷。
木耳芹菜炒肉的做法
食材準備
木耳半斤，芹菜三兩，豬肉100克，蒜適量，生粉，指天椒少許，雞粉少許，醬油少許。
方法步驟
1、小芹菜切段，中間切開，廋肉切絲，加入生粉和醬油拌勻；
2、木耳切絲待用，鍋燒熱倒入少許油，放入肥肉煸炒；
3、然後下入廋肉炒熟，放入芹菜翻炒，加入蒜末和指天椒末；
4、炒好之後放入木耳絲炒勻，然後加入少許水淀粉，鹽，雞粉炒勻即可。
香乾芹菜炒肉的做法
食材準備
豬肉150克，芹菜50克，油鹽適量，蒜，乾辣椒，胡椒粉，醬油，澱粉，料酒適量。
方法步驟
1、肉中加入少許鹽，澱粉，料酒加入適量的水拌勻；
2、將芹菜切段，乾辣椒剪段，蒜切片待用；
3、鍋中放入少許油，下入蒜片和辣椒爆香，接著將來哦和蒜撥至一旁；
4、肉炒至變色後放入芹菜段，炒至斷生後放入醬油，胡椒粉炒勻出鍋即可。
