巧克力曲奇餅乾是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，巧克力曲奇餅乾這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下巧克力曲奇餅乾簡單的做法。
巧克力曲奇餅乾食材介紹
低筋麵粉(180克) 黑巧克力(100克) 泡打粉(3克) 糖粉(適量)
巧克力曲奇餅乾的做法步驟:
1.準備食材主料輔料。
2.鍋中放油，當油出現紋路的時候放可可粉攪拌好。
3.趁熱放入白砂糖和巧克力，攪拌使其融化。
4.放黃油攪拌至融化。
5.放涼了以後，雞蛋磕到碗里，一個攪拌好了再放另一個攪拌好。
6.攪拌好的糊很稠。
7.篩入低筋麵粉和泡打粉。
8.攪拌至無干粉的狀態，放冰箱冷藏以後好定型。
9.準備電子稱和糖粉。
10.一個重量25克，稱好搓圓，在糖粉里滾一遍。烤箱提前180°預熱10分鐘。
11.烤盤碼好上烤箱。
12.180°烤20分鐘，只能少不能多烤。
13.特別酥脆，特別香甜。
14.成品圖。
