喜歡吃巧克力曲奇餅乾的朋友，其實可以在家自己動手做巧克力曲奇餅乾，因為巧克力曲奇餅乾的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的巧克力曲奇餅乾比起來，自己做的巧克力曲奇餅乾又健康，吃起來更放心。
巧克力曲奇餅乾食材介紹
主料：
低筋麵粉(170克) 食用油(68克) 黃油(20克) 巧克力(45克) 可可粉(20克) 糖(70克) 泡打粉(2.5克) 雞蛋(2個) 糖粉(適量)
巧克力曲奇餅乾的做法步驟:
1.準備食材主料輔料。
2.鍋中放油，當油出現紋路的時候放可可粉攪拌好。
3.趁熱放入白糖和巧克力，攪拌使其融化。
4.放黃油攪拌至融化。
5.放涼了以後，雞蛋磕到碗里，一個攪拌好了再放另一個攪拌好。
6.攪拌好的糊很稠。
7.篩入低筋麵粉和泡打粉。
8.攪拌至無干粉的狀態，放冰箱冷藏以後好定型。
9.準備電子稱和糖粉。
10.一個重量25克，稱好搓圓，在糖粉里滾一遍。烤箱提前180°預熱10分鐘。
11.烤盤碼好上烤箱。
12.180°烤20分鐘，只能少不能多烤。
13.特別酥脆，特別香甜。
14.成品圖。
1小貼士：
1、泡打粉會幫助曲奇呈現漂亮的裂紋，因此不可以不用。
2、面糊做好後，需要放到冰箱冷藏至少一個小時，以方便定型。也可以頭天做好面糊放到冰箱，第二天再使用。
3、每個小圓球烤的時候都會塌下來成為圓餅，所以小圓球之間一定要留出至少5CM的距離，否則它們都挨在一起了。
