喜歡吃牛肉胡蘿蔔餃子的朋友，其實可以在家自己動手做牛肉胡蘿蔔餃子，因為牛肉胡蘿蔔餃子的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的牛肉胡蘿蔔餃子比起來，自己做的牛肉胡蘿蔔餃子又健康，吃起來更放心。
牛肉胡蘿蔔餃子食材介紹
主料：
麵粉(2斤) 牛肉(1斤) 胡蘿蔔(2個)
輔料：
花生油(適量) 鹽(適量)醬油(適量) 花椒面(適量) 雞精(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)
牛肉胡蘿蔔餃子的做法步驟:
1.麵粉里放少許鹽，放清水活成面團餳半個小時。
2.半個小時後把面揉一揉，然後分成四個小面團，然後蓋上濕布再餳一個小時左右。
3.把牛肉洗乾淨，去掉肉中的筋，然後剁成小粒。
4.再把蔥，姜切成末，和牛肉一同放在盆中，然後放入鹽，醬油和花椒面。
5.鍋中放花生油，放蔥姜段爆香，然後把蔥姜撈出，把熱油澆在牛肉里拌勻備用。
6.再把胡蘿蔔去皮洗乾淨擦成絲，然後再切成小段。
7.然後把胡蘿蔔在鍋中炒軟。
8.把胡蘿蔔晾涼放入牛肉中。
9.放入雞精和香油拌勻即可。
10.把面團揉成細條切成小劑子，然後擀成中間厚四周略薄的圓片。
11.把肉餡放入圓片上。
12.先對折捏上。
13.然後利於虎口把餃子擠上，一定要擠結實。
14.鍋中放水燒開，然後把餃子放進去，煮三個開鍋就可以啦。
15.餃子出鍋啦。
16.再上一張成品圖。
1小貼士：
1,和面時放一點鹽，做出來的餃子皮特別勁道。
2,牛肉要手工剁餡，吃起來口感好。
