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豆漿裡面可以放蜂蜜嗎

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

  蜂蜜豆漿不能沖服。蜂蜜中含有少量的有機酸,當它與豆漿里的蛋白質結合後,會產生變性沈澱,人體是無法吸收的.

  很多文章說,豆漿蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者衝兌時,有機酸與蛋白質結合產生變性沈澱,不能被人體吸收。但是,並不是說豆漿就不能與蜂蜜搭配著喝,而是說有些營養可能不被人體所吸收。豆漿與蜂蜜之間沒有什麼搭配禁忌,所以可以一同食用。

  豆漿是營養豐富的飲品,每天喝上1-2碗豆漿對人體健康很有幫助,但是喝豆漿也需要注意一些日常容易忽視的問題。

  不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿,會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。

  不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合,生成對人體有害的變性沈澱物。

  不宜加衝雞蛋喝。蛋清與豆漿里的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,不能增加營養。

  不宜空腹喝。空腹喝豆漿,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。

  另外:豆漿十雞蛋雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,不易吸收

  豆漿+紅糖紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沈澱物,降低了營養價值。

  牛奶+糖牛奶在加熱的情況下能與果糖反應,產生有毒的果糖氨基酸,有害人體。