菜系及功效：私家菜便秘食譜 圍孕期食譜 貧血食譜 骨質酥鬆食譜
口味：家常味 工藝：拌
千張菠菜的製作材料：
主料：菠菜250克,油皮200克
調料：大蔥10克,姜10克,鹽3克,香油5克,花生油5克
千張菠菜的特色：
清香可口，姜蔥味濃。
教您千張菠菜怎麼做，如何做千張菠菜才好吃
1. 菠菜去雜質後洗淨，用水煮過後冷卻，改刀切成寸段，瀝水;
2. 用適量鹽、味精、香油拌勻;
3. 豆腐皮用開水煮過，再用冷水冷卻，去掉水;
4. 蔥姜洗淨，切剁成茸;
5. 用花生油炸香蔥姜茸，加入鹽、味精拌勻;
6. 再將調好的味汁和拌好的菠菜合為一體，再拌勻即可食用。
