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春菜煲排骨的材料：春菜400g，排骨300g，姜，油，鹽1小勺，雞粉半小勺，魚露半湯匙

春菜煲排骨的做法：

1. 先把排骨用清水泡去掉血水，用煮開的水焯一下，撈出洗乾淨。

2. 砂鍋放少量油下薑片煎香，放入排骨煎一下至微黃，倒入開水，水量剛好與排骨平，蓋上蓋中小火煮15分鐘。

3. 春菜去老葉洗淨，莖和葉分開。

4. 打開蓋見排骨湯變白濃郁，放入春菜莖拌一下，煮5分鐘，放入菜葉蓋上蓋煮軟後拌一下，放入半湯匙魚露，調入半小勺鹽，半小勺雞粉即可出鍋享用啦