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脆皮牛肉的材料：牛肉200克，雞蛋液30克，精鹽，雞精，胡椒粉，香油，澱粉，

脆皮牛肉的做法：

1.牛肉剃去筋膜，橫切薄片放到碗中加精鹽，胡椒粉，雞精，香油澱粉抓勻後加入雞蛋液拌勻，灑上乾澱粉拌勻

2.做過倒油燒到油開時，牛肉片用筷子逐個夾到鍋里炸金黃色撈出就好了

 的做法