紫菜燒賣的材料：糯米120克，豬肉碎120克，蔥20克，姜20克，洋蔥40克，紫菜2-3大塊 美食網
肉餡醃料：老抽1湯匙，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，油1茶匙，生粉2茶匙
紫菜燒賣的做法：
1.取一個碗，將糯米加水泡30分鐘，備用。
2.將洋蔥，姜和蔥切碎。海苔剪成圓形備用。
3.取一個碗在碗中將碎豬肉和洋蔥，姜，蒜混合。之後加入調料(鹽，醬油，雞粉，生粉和油)，混合均勻。 美食網
4.準備一個蒸鍋並放入蒸架。將泡好的糯米倒入盤中，放入蒸鍋內以高火蒸10分鐘，當糯米熟透後，關火使糯米自然冷卻10分鐘，之後趁熱將其和豬肉混合。用筷子把食材混合均勻。
5.在手中放一片海苔，將1勺豬肉和糯米的混合餡料放於海苔中央，用雙手將海苔的邊往里捏，形成燒賣的形狀，之後準備一個蒸鍋並放入蒸架，將做好的燒賣到蒸架上，高火蒸制5分鐘。
6.燒賣蒸好後，將其放入喜歡的盤中，撒上適量喜歡的蔬菜粒作為裝飾就可以了。
