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　　腐皮青菜的材料：豆腐皮1張，青菜1把，油，鹽，雞精，蒜泥，辣椒末

　　腐皮青菜的做法：

　　1. 青菜洗淨瀝水備用，腐皮撕成小片狀。

　　2. 做油鍋，小火，把腐皮放入鍋里，彭脹了快速盛起。

　　3. 鍋里放點葷油，加入蒜末和辣椒未爆香再放入青菜!

　　4. 青菜變碧綠色後，加鹽和雞精，快速翻炒，最後倒入腐皮，拌勻裝盤!