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　　 白木耳炒鮮奶的材料：蛋白三個，低脂鮮奶四大匙，葡萄乾一大匙，白木耳半碗，白麻油（香油）兩茶匙，鹽，胡椒，熟火腿末一茶匙
　　
白木耳炒鮮奶的做法：
1.乾白木耳洗淨後，以水煮一小時（小火慢燉），葡萄乾泡在少量的熱水中約一小時。 美食網

　　 2.將油鍋燒熱（盡量使用不沾鍋，油熱了比較不會沾鍋，但盡量避免油冒煙），蛋白先與鮮奶混合好，並加入鹽、胡椒調味，放進油鍋中炒到八分熟時，將白木耳及葡萄乾加入拌炒約一分半鐘即可。 的做法

　　 3.盛盤後灑上火腿末即可食用。