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西葫蘆芝士燉飯的材料：大米1碗，西葫蘆1根，口蘑6個，紅椒1根，芝士1片，白胡椒1茶匙，鹽1茶匙

西葫蘆芝士燉飯的做法：

1.口蘑洗乾淨切丁、西葫蘆切丁、紅椒去筋切丁

2.坐鍋倒油燒熱倒入口蘑丁翻炒，口蘑炒香後倒入泡好的大米翻炒均勻，加入沒過食材的熱水，轉小火燜15分鐘

3.15分鐘後，翻炒一下再倒入西葫蘆丁翻炒均勻，繼續倒入紅椒丁翻炒均勻，接著倒入少許熱水，小火再燜10分鐘後撒鹽和白胡椒調味翻炒均勻後，放上芝士片，蓋蓋兒小火加熱3分鐘，將融化的芝士攪拌和飯一起翻炒均勻就好了