用料
肥牛片200g
洋蔥80g
熱米飯150g
姜絲適量
蒜片適量
生抽適量
味啉適量
糖適量
老抽適量
西蘭花適量
胡蘿蔔適量
小番茄適量
牛肉蓋飯的做法步驟
1.洋蔥切成絲，蒜切片，燒汁（生抽3湯勺、味啉3湯勺、糖1湯勺，老抽1茶勺）的材料混合在一起
2.用加了鹽和少許油的水將蔬菜燙熟，備用
3.鍋中加少許油燒熱，爆香洋蔥，再加入姜絲和蒜片
4.倒入調好的燒汁，煮開
5.加入肥牛片，劃開
6.煮至湯汁變得濃稠，基本收乾
7.準備一碗熱米飯
8.將做好的牛肉放在一邊，剩餘的少許湯汁澆在上面
9.另外一邊擺放上燙熟的蔬菜即可
小貼士
如果沒有味啉，可以用米酒加蜂蜜混合後代替
