用料
雞胸肉200g
黃瓜50g
紅蘿蔔50g
油適量
鹽適量
綿白糖適量
料酒適量
醋適量
炸花生適量
番茄醬適量
朝天椒適量
蔥蒜末適量
宮保雞丁的做法步驟
1.準備食材
2.雞胸肉切丁
3.胡蘿蔔，黃瓜切成丁
4.朝天椒、番茄醬準備好
5.熱鍋涼油，把雞肉滑炒一下
6.盛出備用
7.炒鍋上火，放入蔥蒜末爆香，然後放入辣椒炒一下，再放入番茄醬炒出紅油
8.調一下味，放入料酒，白糖，鹽，和醋調成酸甜汁
9.放入雞肉
10.在把紅蘿蔔放入炒一會
11.最後放入黃瓜和熟花生，放點雞精，出鍋裝盤
小貼士
滑炒雞丁的時候，一定要小火，雞肉很容易老的
