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　　 1.將醃制好的雪裡紅放入清水里反復投洗至咸度適中，備用。（可嘗一下）

　　 2.豆腐切塊，準備燉好的牛肉塊備用。

　　 3.鍋中放油，然後放入蔥花，姜炒香，然後放入雪裡紅煸炒，然後放豆腐繼續炒一會，然後加入牛肉湯，牛肉塊，乾辣椒，雞精，開鍋後燉十分鐘即可出鍋。嘗一嘗咸度夠了就不用放鹽了，因為雪裡紅已經夠咸了。