1.將雞脯肉和請紅辣椒洗淨，切成小塊備用。
2.加入雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜、料酒、色拉油攪拌均勻。
3.將竹籤泡在水中30分鐘。（可避免在高溫中烤焦）
4.把雞肉串在竹籤上，在相臨的地方依次串上大蒜和辣椒。
5.烤箱180度上下火預熱5分鐘。
6.烤盤鋪上錫箔紙，將肉串放在上面進烤箱。
7.烤5分鐘後，取出刷上碗內剩餘的醬料和蜂蜜，反復3次。
8.烤制20分鐘即可。
簡單易做，有營養味道好，配上一杯奶茶或咖啡，可以當早餐，也可以做下午茶~
做早餐的話，材料可以提前一晚包好，放冰箱儲存。
第二天早上起床的時候，先把它扔進烤箱，然後去刷牙洗臉梳頭化妝……“叮”的一聲，熱乎乎香噴噴的火腿蛋香酥出爐啦~~~
