韭菜盒子是我家經常吃的主食，製作簡單，用電餅鐺、平底鍋都可以製作，自己種的有機韭菜，吃起來更 美味
食材介紹
主料：麵粉(200克) 水(120克) 海米(20克) 雞蛋(2個) 香油(10克) 鹽(適量) 輔料： 鹽(2克) 韭菜(150克) 乾木耳(15克) 蠔油(3克) 油(適量)
韭菜盒子的做法步驟:
1.主料種的麵粉、水、鹽揉成光滑的面團蓋保鮮膜醒半小時
2.韭菜擇好洗淨、控水，切末
3.海米提前1小時泡發，洗淨切末
4.雞蛋炒熟放涼
5.木耳提前泡發洗淨、剁碎
6.所有材料混合，加入輔料里的調料拌勻
7.醒好的面團，搓成長條，切成大小相等的劑子
8.擀成面皮
9.放入中間餡兒
10.包起來，捏緊
11.把邊上一個三角疊一個三角的擰成花邊
12.擰花邊詳圖
13.捏好的樣子
14.全部包好後，放入預熱好的電餅鐺，電餅鐺刷層油，也可以不刷
15.用電餅鐺煎3分鐘，表面金黃即可
小竅門：
1、面團要比較軟，好水量百分之六十，也可以用熱水燙面2、可以用平底鍋，烙至表面金黃即可，不要太長時間，由於皮比較薄，一般3分鐘就行
