豬血炆芋子怎麼做好吃？家裡學做豬血炆芋子需要哪些食材？愛料理的小編為您提供豬血炆芋子的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的豬血炆芋子。
豬血炆芋子食材介紹
主料：
豬血(一斤) 芋子(一斤)
輔料：
油(適量) 鹽(適量)味精(少許)姜(適量)料酒(適量) 蔥花(少許)
豬血炆芋子的做法步驟:
1.把芋子洗淨，入高壓鍋壓爛，一般冒氣後再十幾分鐘就可以了。
2.芋子稍涼後剝去皮備用。
3.準備豬血一碗。
4.油鍋燒熱，下薑末炒香。
5.下豬血翻炒幾下（隨便炒幾下即可，否則會焦掉），衝入料酒。
6.加入適量水煮開。
7.倒入芋子。
8.用鍋鏟把芋子壓扁，加入比平時煮湯多一倍的鹽（芋子很會吃鹽的，所以要多一點），加一點點味精（比平時炒菜用量減半）。
9.出鍋，加點蔥花即可。
