我們都知道，豬蹄是很常見的一種食材，它的做法有很多，香辣豬蹄就是其中最常見的一種做法，很多人都會喜歡吃香辣豬蹄。那麼香辣豬蹄怎麼做呢？
香辣豬蹄是很受歡迎的一種美食，它的味道好，營養豐富，深受人們的喜歡。香辣豬蹄的做法有很多，不同的做法所用的材料也會有所不同。那麼香辣豬蹄要放料酒嗎？下面讓我們具體來看看吧！
香辣豬蹄放料酒嗎
看個人口味以及做法。
香辣豬蹄的做法有很多，不同的做法所需的食材也會不一樣，香辣豬蹄要不要放料酒，可以根據自己的口味和做法決定。
香辣豬蹄放料酒的做法
原料：豬蹄二隻，筍乾一塊，花生二兩。
調味：蔥姜，乾紅椒，冰糖，八角，香葉，丁香，甘草，蒜粒，生抽，老抽，料酒。
做法：
1、筍乾和花生提前半天泡發好，筍乾片厚片。
2、炒鍋加油，下蔥姜，乾紅椒，蒜粒炒香。
3、加入豬蹄和其它調料炒到豬蹄上色。
4、高壓鍋鋪上花生和筍乾，倒入豬蹄，加入開水沒過豬蹄，壓閥上氣後十三分鐘。
5、把豬蹄重再倒入炒鍋中，加鹽調味，大火收到汁濃關火。
香辣豬蹄不放料酒的做法
