海帶的清爽脆口，加上豆腐的鮮嫩絲滑，製成了別具一格的海帶豆腐湯，並且海帶豆腐湯還能夠排毒養顏，兼有減肥之效，是煩躁的夏日很好的開胃湯菜。
家常海帶豆腐湯的做法
【家常海帶豆腐湯】食材準備
海帶、豆腐、料酒、油雞精、胡椒粉、蔥、姜、蒜
【家常海帶豆腐湯】製作步驟
1、海帶用清洗泡發好，IQ你關係乾淨之後切成小塊備用。
2、豆腐用清水清洗乾淨，切成大塊。
3、姜、蒜切成小塊，蔥切碎備用。
4、湯鍋中放入少許油，將豆腐放入鍋中，稍微的煎一下。
5、鍋中放入適量的水，放入海帶，加入料酒、姜蒜片，大火煮開，再中火煮8分鐘。
6、等到海帶差不多之後，放入鹽、雞精、胡椒粉、蔥花即可出鍋。
鯽魚海帶豆腐湯的做法
【鯽魚海帶豆腐湯】食材準備
鯽魚、海帶、豆腐、香蔥、姜、精鹽、雞精、胡椒粉、食用油
【鯽魚海帶豆腐湯】製作步驟
1、將海帶用水泡發之後，反復搓洗乾淨之後，切成片備用。
2、香蔥切成段，豆腐切成片備用。
3、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗淨，鯽魚肚子里的那層黑黑的黑膜也要去掉。
4、砂鍋加水，放進幾片薑片大火開煮，在煮水的過程中，把鯽魚放進油鍋里煎一下，等到魚的底面煎的有點微微的發焦，再翻另外一面煎。
5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋里，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鐘。
6、等到湯變得奶白奶白的時候，將還都倒入用大火煮開，煮開之後再用中火煮10分鐘。
7、然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鐘，調入適量精鹽，最後把香蔥放進去，調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。
鮮蝦海帶豆腐湯的做法
【鮮蝦海帶豆腐湯】食材準備
海帶、毛豆腐、香菇、食鹽、雞精、料酒、胡椒粉、芝麻油、蔥、姜、熟對蝦
【鮮蝦海帶豆腐湯】製作步驟
1、將海帶放入清水中泡3個小時，中間換幾次水，泡發之後清洗乾淨，切成小片狀。
2、香菇清洗乾淨之後，切成小片，書安眠切成小段，姜切成小碎。
3、將香菇、海帶用開水焯燙一下備用。
4、炒鍋放入適量的油燒熱之後，將蔥姜放入鍋中爆香，倒入海帶，香菇翻炒片刻關火。
5、把食材倒入砂鍋中加入適量的清水，煮上5分鐘後，再把熟對蝦放入。
6、加入適量的料酒，繼續煮上10分鐘，再把切片的豆腐放入繼續煮上5分鐘。
7、加入鹽，胡椒粉，雞精調味，最後再撒上一些蔥末，滴上幾滴香油即可。
海帶知識小拓展
1、吃完海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙
