玉米是生活中的一道主食，深受到大眾的喜愛，而玉米的做法也是比較豐富的，玉米餅就是其中一種，以玉米、糯米作為主要原料製作而成，口味香甜，營養價值高。
玉米餅的家常做法
食材的需要
玉米粉160克，普通麵粉80克，油適量，泡打粉適量。
步驟做法
1、將玉米粉、泡打粉、普通麵粉放在容器中混合均勻，加入適量的清水和成面團，醒15分鐘。
2、醒好的面團揉勻，搓成長條，切成八份。
3、取一個劑子用手搓圓，壓成小餅。
4、在電餅鐺中放油，放入玉米餅，烙至兩面金黃即可。
小貼士
放點泡打粉，玉米餅吃著更鬆軟。
玉米餅怎麼做好吃
食材的需要
麵粉200克，玉米粉200克，鮮奶200克，油30毫升，綿白糖40克，酵母5克，泡打粉4克。
步驟做法
1、將麵粉、玉米粉、綿白糖、酵母、泡打粉混合，攪拌均勻。
2、揉成面團，醒20分鐘。
3、面團醒好之後，用手壓成小圓餅狀。
4、在平底鍋中倒入油，小火燒至六成熱後，放入做好的玉米餅，煎至兩面呈金黃色取出。
小貼士
1、加入泡打粉是為了使玉米餅的口感更松脆，如果沒有也可以不加。
2、麵粉和玉米粉的比例可根據個人的喜好調整，麵粉多一些則口感更軟，玉米粉多一些則口感更松脆。
玉米餅的營養功效
營養價值
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗等功效。
玉米：玉米中含有的維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功效。
