玉米在全球都有著重要的地位，是重要的糧食作物之一，不僅供人們食用，還可以作為飼料餵養牲畜。玉米在生活中除了直接煮食意外，還被打成玉米面粉製作各種玉米味的面點，深受大眾的喜愛。
奶香玉米餅的做法
食材準備
玉米粉150克，麵粉50克，酵母粉5克，白糖25克，植物油少許，牛奶250克。
方法步驟
1、將玉米面和麵粉混合拌勻，酵母粉倒入溫牛奶中；
2、將酵母牛奶液倒入麵粉中拌勻，放入白糖，攪勻；
3、攪拌至流動性面糊，靜置發酵半小時；
4、平底鍋中刷一層食用油，一勺一勺的舀入面糊，推成小圓餅；
5、中小火，煎至兩面金黃即可出鍋。
烙玉米餅的做法
食材準備
玉米粉160克，麵粉80克，泡打粉半匙，水130克，油適量。
方法步驟
1、將3種粉混合於盆中，然後加入清水揉面；
2、發酵15分鐘後，分約8份，每份搓圓後按扁；
3、電餅鐺中刷油，放入玉米餅，烙至兩面金黃即可。
煎玉米餅的做法
食材準備
玉米粒適量，彩椒，洋蔥，麵粉，油，鹽適量。
方法步驟
1、彩椒和洋蔥洗淨切小粒，與玉米粒混合加入少量麵粉和水拌勻；
2、然後加入鹽和適量油拌勻待用；
3、平底鍋中倒入少許油，將玉米粒糊舀入平底鍋中攤平；
4、將餅煎至兩面金黃，酥脆即可。
玉米的營養功效
玉米含有葉黃素和玉米黃，能夠保護視力，此外玉米中含有多種抗癌因子，是有效的抗癌物質。玉米還可以調節人體的血糖，增強人體的免疫能力，強生健體。
