電壓力鍋現在慢慢的已經取代了傳統壓力鍋的地位，因為它的智能化，煮粥，煮飯燉湯，一應俱全，甚至還可以用來做蛋糕，這比用電飯鍋做蛋糕還要來得方便很多。走向智能家居，方便我們的生活 ，一直都是大家努力的方向。
電壓力鍋怎樣做蛋糕
一般來說會用電飯鍋做蛋糕的朋友們在用電壓力鍋過製作蛋糕的時候就會覺得非常簡單，前面的工序都一樣，後面電壓力鍋還有蛋糕功能，輕鬆很多。
食材準備
自發粉，酸奶，牛奶，食用油，白砂糖，白醋，雞蛋適量。
方法步驟
1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入麵粉中；
2、蛋清中加入少許白醋和白砂糖打發至半硬性時再加入白糖，打發至硬性發泡；
3、雞蛋面粉中加入酸奶和牛奶攪拌均勻，加入少許食用油拌勻，蛋清分兩次加入面糊中，翻拌；
4、拌好後倒入電壓力鍋內膽中，震出氣泡，然後蓋鍋，選擇蛋糕功能鍵；
5、待自動結束後，取出蛋糕即可。
簡單電壓力鍋做蛋糕
多次的失敗，終於能夠流暢的使用電壓力鍋製作蛋糕了，真可謂是皇天不負有心人。
食材準備
麵粉20克，牛奶150ml，雞蛋4個，鹽適量，白糖，油適量。
方法步驟
1、雞蛋的蛋清和蛋液分離，攪拌蛋清；
2、然後加入少許鹽和適量的糖，打至粘稠後再加糖打成奶油狀；
3、蛋黃中加入2勺糖，加麵粉和牛奶拌勻，然後加入奶油狀的 蛋清，分兩次，翻拌均勻；
4、將做好的面糊倒入刷油的電壓力鍋中，震蕩，蓋鍋，按蛋糕鍵，等待出鍋即可。
電壓力鍋怎麼做蛋糕的技巧
是不是很多人在用電壓力鍋做蛋糕的時候都是以失敗告終呢，其實在製作的時候還需要注意一些細節性的技巧，才能成功的做出 香軟，蓬松的麵包。首先打發蛋清的時候，糖要分次加入，要打發至硬性發泡，蛋清加入蛋黃麵粉中的時候也要分兩次，而且是要像炒菜一樣翻拌均勻，不能攪拌，然後就是入鍋後要震一震，這樣差不多就可以成功的做出蛋糕了。
