豇豆是我們尋常生活中常見的食材，也是人們非常喜歡的蔬菜。豇豆怎麼做好吃，想必很多人都能說出那麼一兩個製作方法，這裡就帶大家瞭解幾種做法，為家人做出更好吃的豇豆。
豇豆怎麼做好吃：涼拌
食材準備
豇豆、花生醬、枸杞、鹽、糖、鮮抽、大蒜、雞精。
方法步驟
1、碗里放2調羹花生醬，用溫開水化開，放適量鹽，糖，蒜末，鮮抽，雞精，1調羹枸杞，攪拌成花生醬汁。
2、鍋里倒入適量清水，煮開，放姜，鹽，油。
3、放下洗淨的豇豆。
4、大火煮至豇豆熟，撈出，用涼開水衝過。
5、切長段，放入盤中，澆上花生醬汁，再撒上一些枸杞即可。
小貼士
豇豆焯熟後再切，更利於營養的保留，更健康。
豇豆怎麼做好吃：炒
食材準備
豇豆、洋蔥、瘦肉、油、鹽、蔥、姜、生抽、雞精、紅辣椒。
方法步驟
1、把豬肉洗淨切末，豇豆洗淨切碎
2、紅椒洗淨切末，洋蔥洗淨切末，蔥蒜切末。
3、炒鍋燒熱放油，油熱後下入肉末炒至變色。
4、加入蔥、薑末炒香，放入適量生抽炒勻。
5、加入紅辣椒和洋蔥丁。
6、加入豇豆碎炒勻，再加入適量清水，然後蓋上蓋燜至豇豆熟透。
7、加入適量鹽和雞精炒勻即可出鍋。
蒜泥豇豆怎麼做好吃
食材準備
豇豆、蒜、油、鹽、雞精。
方法步驟
1、豇豆清洗乾淨後去除豆筋，切好；
2、蒜剝去表皮後搗碎成泥；
3、熱油鍋，放入色拉油，下蒜泥煸炒出香；
4、倒入豇豆，大火煸炒後加少許水煮；
5、煮至湯汁收乾後，加鹽和味精調味即可。
小貼士
炒時可以放一些糖，可以起到提鮮的作用。
豇豆營養價值
營養分析
1、豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2、豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3、豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
藥用功效
1、主治理中益氣，補腎健胃，和五臟。
2、調養顏身，生精髓，止消渴。
3、治嘔吐，痢疾，止尿頻。
食用禁忌
1、豆角千萬不能生吃或夾生吃，這樣極易中毒。
2、氣滯便結的病人應慎食，以防產氣腹脹。
