包菜其實又叫捲心菜，是一種很常見的蔬菜。因其富含維生素C，所以在世界衛生組織里推薦的最佳食物中排名第三，可想而知包菜的營養價值有多高，它有多受大家的青睞了。通常我們喜歡將包菜炒著吃，那清香鮮嫩的味道確實是讓人連連稱贊。
炒包菜的做法
食材準備
蒜、鹽、醬油、雞精、料酒、調和油、蝦皮、蒜。
方法步驟
1、將包菜洗淨，然後瀝乾水分，切好備用。
2、將蒜洗淨，然後切成小塊。
3、起鍋，倒油，接著放入蒜頭，爆香。
4、然後放入備好的包菜和料酒、醬油，一起均勻翻炒。
5、再放入適量的蝦皮，最後加入適量的鹽和雞精進行調味即可。
臘腸炒包菜的做法
食材準備
臘腸、包菜、青椒、色拉油、鹽、胡椒粉。
方法步驟
1、將包菜洗淨，然後用手撕成小塊，放入盆里備用。
2、將臘腸洗淨，切成片；將青椒洗淨，切成小塊。
3、起炒鍋，倒油，放入青椒炒出虎皮。
4、接著放入臘腸，將其炒熟，再放入包菜，均勻翻炒。
5、最後等到包菜熟了之後，放入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。
瘦肉炒包菜的做法
食材準備
豬肉、姜、豆瓣醬、包菜、蔥、乾辣椒、花椒、大蒜、澱粉、料酒、胡椒面、油。
方法步驟
1、將豬肉洗淨，切成片，然後放入胡椒面、料酒、澱粉、薑末攪拌均勻，醃制幾分鐘。
2、將蔥洗淨，切成段；將大蒜洗淨，切成蒜末。
3、將包菜洗淨，切成塊備用。
4、起鍋，倒油，等油5成熱時，放入乾辣椒和花椒，炸成棕色。
5、然後放入大蒜，爆香，放入肉片，等到快熟的時候，放入豆瓣醬，炒出香味來。
6、接著放入包菜，炒到斷生。
7、最後加入蔥段，翻炒幾下，出鍋即可。
