肉丸子是家庭中餐桌上一道美味營養的豬肉做法，以豬肉作為主要食材，蛋白質含量豐富，能夠有效補充營養，適合各個年齡段的人食用。
肉丸子怎麼做好吃：紫菜肉丸湯
需要的食材
紫菜1張，肉丸子12顆，鹽適量，姜適量，細香蔥適量。
做法步驟
1、紫菜清洗乾淨，在火燒烤片刻。
2、在鍋中放入適量的清水，放入姜、肉丸子大火煮。
3、將肉丸子煮開，5分鐘後，加入紫菜繼續大火煮。
4、煮開之後3—5分鐘之後，加入適量的鹽調味即可。
小貼士
1、紫菜在火上稍微烤下，可以去腥。
2、這樣的肉丸子非常有鮮美，湯也會很鮮。
肉丸子怎麼做好吃：肉丸湯
需要的食材
鮮肉糜500克，蘆筍100克，胡蘿蔔200克，土豆100克，姜1大塊，鹽5克，雞蛋1個，料酒20克，生抽20克，水100克，胡椒粉5克。
做法步驟
1、在鮮肉糜中加入鹽、胡椒粉、料酒、水、雞蛋、生抽出筋。
2、蔬菜切小塊，姜輕拍一下，加入1500ml水煮到滾，用小勺挖成肉團下鍋。
3、將所有的肉團全部浮起後，用大火再煮10分鐘之後，加入適量的鹽調味即可。
肉丸做法：肉丸子炒西蘭花
需要的食材
西蘭花500克，肉丸子200克，胡蘿蔔半根，油鹽、生抽、蒜片各適量。
做法步驟
1、西蘭花洗淨，用熱水焯一下。
2、丸子切成兩半。
3、在鍋中放入適量的油，加入蒜片和丸子炒香後，放入胡蘿蔔塊。
4、加入適量的清水熬一會。
5、放入西蘭花， 再放入生抽，最後翻入一點鹽，翻炒片刻即可。
小貼士
西蘭花不要焯的過熟。
