丸子是將一些食材做成圓圓的食物，一般都是以肉丸子居多，其中豬肉丸子最為常見。做丸子之前我們要考慮怎麼做肉丸子才不易鬆散，怎麼做肉丸子才會變得好吃，
怎樣做肉丸子：饅頭肉丸
食材準備
肉末500克，饅頭，野山菌，生姜，蔥，味精，雞蛋，鹽，料酒，生粉。
方法步驟
1、將生薑，蔥切碎，混入肉末中，然後剁成泥；
2、將饅頭放水中泡一下，待其吸水後放入肉末中；
3、然後放入味精，料酒，鹽，生粉和雞蛋攪拌均勻；
4、然後將攪勻的肉餡做成一個個的丸子狀；
5、鍋中燒水，然後下入丸子，野菌，加鹽調味即可。
怎樣做肉丸子：家常肉丸
食材準備
肉，洋蔥，白菜，香菇，蒜蓉適量，醬油，鹽，雞精。
方法步驟
1，肉沫洗淨切塊，用攪拌機攪成肉糜；
2、白菜切丁去水，香菇泡發後切丁過油炒香；
3、蒜蓉和洋蔥丁炒香，放入肉糜中，再加入白菜香菇丁；
4、接著加入少許醬油，雞精，鹽適量的水攪拌均勻；
5、用虎口或者湯圓做成丸子，入沸水煮熟即可。
怎樣做肉丸子：紅燒肉丸
食材準備
豬肉900克，鹽適量，油適量，醬油，味精，雞蛋，蔥姜，澱粉。
方法步驟
1、豬肉洗淨，剁成肉糜，然後加入蔥姜碎；
2、接著加入油鹽，醬油，味精拌勻，然後加入雞蛋攪勻；
3、接著加入麵包屑，攪打成餡後做成丸子，入油鍋炸成金黃；
4、再起油鍋，放入蔥姜，大料煸香，然後加入醬油，少許水，白糖；
5、蓋鍋小火勺片刻，丸子快熟時，加入少許鹽，味精勾芡即可出鍋。
小貼士
丸子炸的時候不用炸熟，炸定型即可。
