餐桌上除了各式各樣的炒菜之外，還少不了的就是湯菜了，不管是花費時間較長的燉湯，還是簡簡單單燒個家常湯，都是飯前飯後的佳品。那麼這裡的肉丸子湯，就是簡單而又美味的一款家常湯。
肉丸子湯的做法一
食材準備
肥瘦豬肉200克，水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克。
方法步驟
2、黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片；
3、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起；
4、加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；
5、盛入湯碗內，淋上香油即可。
肉丸子湯的做法二
食材準備
豬肉，豆腐，白菜，香菇，雞蛋，大蔥，醬油，姜汁，鹽，玉米澱粉，胡椒粉，黃酒。
方法步驟
1、將豆腐切塊，白菜洗淨，切成小塊；
2、香菇泡軟後切塊備用；
3、豬肉餡放入碗中，加雞蛋，蔥末，醬油，姜汁，鹽，澱粉，花椒粉，黃酒攪拌成餡，擠成肉丸；
4、取鍋燒水，放入丸子，加冬菇，白菜，豆腐，黃酒適量，煮熟即可。
肉丸子湯的做法三
食材準備
豬肉，海帶，雞蛋，姜，蔥，生抽，澱粉，鹽，胡蘿蔔。
方法步驟
1、將乾海帶放入清水中泡發，洗淨後瀝乾切段；
2、將豬肉去皮剁碎成肉泥，胡蘿蔔洗淨去皮切片；
3、蔥，姜切碎，放入肉泥中，加蛋清，生抽，油，澱粉，鹽，拌勻；
4、取鍋煮沸清水，將肉擠成肉丸入水，煮開後放入海帶和胡蘿蔔；
5、再煮10分鐘左右，調鹽即可。
肉丸子湯的做法四
食材準備
肉丸適量，番茄適量，番茄醬適量，澱粉適量，芝麻油適量，食鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，花椒適量，五香粉適量
，蠔油適量，老抽適量，白糖適量。
方法步驟
1、將番茄洗好切片備用；
2、取鍋燒水，水開後，倒入肉丸，料酒和五香粉，蠔油蓋鍋燒開；
3、將番茄醬和澱粉加水混合，待鍋開了後倒入；
4、加入番茄，鹽，雞精，淋上芝麻油。
小貼士
用砂鍋燉煮出來味道更加香濃。
