自從報道出很多老酸奶的原材料中有皮鞋等物質後，就很少直接購買酸奶喝了，一般也就買其中幾種，其餘的時間就自己做酸奶，反正是比較簡單的，晚上花幾分鐘弄好放入酸奶機，第二天早上就可以吃了。
自制酸奶好嗎
自制酸奶當然是好的咯，至少我們自己做的時候不會往裡面加一些不明物質或者有害添加劑。只要我們挑選好的牛奶，買上菌種，就能做出放心酸奶，不過自己製作的的這個酸奶保存不了多久，要盡快喝掉。
自制酸奶的方法
有些菌粉含有好多種有益菌，能夠調節腸道菌群平衡，有益身體健康。
食材準備
純牛奶一升，乳酸菌粉一包。
方法步驟
1、將酸奶機內膽洗淨，用開水消毒瀝乾；
2、然後倒入純牛奶加入酸奶菌，略微攪拌；
3、放入酸奶機中，蓋好，啓動酸奶功能，設定8到10小時即可。
小貼士
要購買優質純牛奶，有些差了是做不出酸奶的。
家常自制酸奶的方法
用購買的酸奶製作如果失敗不是牛奶有問題就要試試換一種酸奶。
食材準備
純牛奶1升，老酸奶100克。
方法步驟
1、將容器消毒，然後倒入純牛奶；
2、接著加入老酸奶攪拌均勻；
3、然後放入酸奶機中，設定10小時左右，等待即可。
小貼士
不用菌粉，用老酸奶就要看各位挑選優質老酸奶了。
自制酸奶的注意事項
自制酸奶比較簡單，選購好的純牛奶加上優質菌粉或者老酸奶，搭配上後放入酸奶機等待即可，沒有酸奶機的話，可以放到一個35到40度左右的恆溫地方，例如暖氣片上，發酵的時間越長，就會越稠越酸，製作好了以後可以加一些調味品，冷藏後食用，口味更好。
