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養生粥的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

是我國人們早餐中最為常見的一種吃法,有人說喝粥搭配好了營養比吃什麼保健品效果好得多,確實是這樣的,藥補不如食補。粥能養生,這是人盡皆知的道理,下面我們就來看幾種養生粥的做法。

養生粥的做法

養生粥的做法:狀元及第粥

養生粥的做法

食材準備

大米半斤,腐皮30克,清水適量,豬肝豬腰豬心,豬大腸適量,廋肉適量,香菜,鹽,胡椒粉蒜,油適量,澱粉少許。

方法步驟

1、米浸泡半小時,豆腐皮泡軟,老姜和蒜切片待用;

2、水米12:1的水放入砂鍋中,煮開後放入米和豆腐皮

3、然後轉為小火,放入適量油,煮半小時,關火燜半小時;

4、肝,心,腰全部切小塊 ,廋肉切絲,豬肝加少許澱粉拌勻,大腸去肥油,切段;

5、將豬內臟薑片和蒜片放入燜好的砂鍋中,撒入胡椒面,大火煮開,小火煮5分鐘,撒入香菜即可。

養生粥的做法:皮蛋

養生粥的做法

食材準備

廋肉適量,皮蛋2個,大米150克,薑末15克,蔥花適量,水少許,食用油5ml,鹽少許。

方法步驟

1、將大米淘洗乾淨,放入小碗中,加入1湯匙水,香油,食鹽攪拌均勻後浸泡半小時;

2、然後姜切絲,香蔥切碎,皮蛋切丁待用,將廋肉切絲,香蔥切碎,皮蛋切丁待用;

3、廋肉絲中加入少許鹽醃20分鐘,鍋中燒沸水,放入肉絲焯燙去浮沫;

4、水沸騰2分鐘後倒入一半皮蛋,然後倒入姜絲,2分鐘後倒入泡好的大米,煮沸5分鐘;

5、小火煮40分鐘,不時攪拌,最後再加入剩餘的皮蛋,煮10分鐘後加入少許鹽,香蔥即可。

養生粥的做法:八寶粥

養生粥的做法

食材準備

黑豆1把,花生仁1小把,薏仁1小把,山藥豆1小把,仁1小把,百合1小把,菱角仁小把,桂圓1小把,黑米小把,小米適量。

方法步驟

1、將黑米,花生米,黑豆,薏仁用清水浸泡4小時左右;

2、將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯中,加入足夠多的水按煮飯鍵;

3、煮20分鐘後開鍋慢慢熬煮,熬煮40分鐘左右粘稠起泡後換為保溫鍵;

4、蓋鍋保溫至想吃時即可。

養生粥的做法:雞茸粥

養生粥的做法

食材準備

糙米適量,雞肉少許,枸杞雞蛋茭白,香油,雞粉,白胡椒粉,鹽,蛋液,米酒,鹽,太白粉。

方法步驟

1、將蛋打入碗中,枸杞泡軟,茭白切丁,蔥切末待用;

2、雞肉切成小碎丁,加入胡椒粉,少許蛋液,米酒,鹽和太白粉醃一會;

3、取鍋加入適量水,倒入糙米煮沸,然後加入茭白丁,放入醃好的雞肉;

4、加入雞粉,白胡椒粉,鹽等調味,待再次煮開後倒入枸杞,淋入蛋液攪勻關火;

5、然後裝入碗,加入蔥末和香油即可。

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