紙杯蛋糕是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，紙杯蛋糕這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下紙杯蛋糕簡單的做法。
紙杯蛋糕食材介紹
低粉(50克) 雞蛋黃(3個) 雞蛋清(3個) 蛋黃用白糖(15克) 蛋清用白糖(35克) 玉米油(20克) 鹽(1克) 塔塔粉(少許)
紙杯蛋糕的做法步驟:
1.所有食材稱重備用
2.兩個無水無油的盆，分離蛋清和蛋黃
3.加入白糖15克，玉米油，牛奶，低粉輕輕攪拌均勻成蛋黃糊。待用
4.蛋清加入鹽，塔塔粉，用手動打蛋器打至魚泡。分三次加入糖
5.第二次加入糖，繼續打發
6.第三次加入糖，打至提起打蛋器有尖角即可，不要過度打發
7.三分之一打好的蛋清到入蛋黃糊，翻拌均勻，再加入三分之一翻拌
8.翻拌好的蛋黃糊到入剩餘的三分之一蛋清里翻拌均勻，不能打圈，以免起勁
9.拌好的蛋糕液，烤箱150度預熱5分鐘。
10.擺好模具
11.到入蛋液七八分滿，剛好一滴不剩，震出氣泡
12.烤箱150度烤15分鐘，我家烤箱脾氣大，僅供參考，如果不確定熟了沒有，可用牙簽試一下
13.味道麼麼噠
14.成品
