做法
一、材料
用到了：琵琶腿兩個、老抽、生抽、白糖、白芝麻、料酒、肉桂粉(選用)、大蔥、老姜、鹽(沒用，哈哈)
二、準備
1、處理雞腿，去骨(如下圖)：
用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離。
2、準備
1、 雞腿去骨頭
2、 去雞皮
3、 姜切末、蔥切蔥花
4、 調汁：生抽、老抽、白糖、料酒、肉桂粉
5、 雞肉切小長條，放老姜、料酒醃制一會會
三、步驟
1、 鍋中放適量油
2、 開火，將醃制好的雞肉放入拌炒
3、 雞肉變色
4、 倒入照燒汁
5、 煮至入味
6、 大火收汁
7、 放蔥花稍稍拌炒
8、 撒些芝麻，出鍋
小貼士：
1、 雞肉稍稍用料酒醃制一會會
2、 調汁的時候可以根據自己喜歡醬油味重點還是喜歡甜點的，調節哈
3、 收汁不用收的太乾哦，那個湯汁，可以那個拌那個啥，你們懂的，哈哈哈
