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　　用料：

　　1、主料：雞腿適量。

　　2、輔料：生抽適量，老抽適量，蜂蜜適量，姜汁適量，江米酒少許，植物油適量。

　　做法：

　　1、雞腿去骨，用叉子在雞皮上扎一些孔。

　　2、雞腿用鹽，料酒，少許五香粉醃制半小時以上。

　　3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兌成照燒汁。

　　4、鍋內放油，雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃，翻面煎至表面金黃，煎的時候要不停用鏟子壓雞肉。

　　5、倒入調好的照燒汁，中火煎雞肉，中間要用鏟子不停攪拌照燒汁防止燒糊，湯汁收至濃稠即可。