到了夏季，冷飲逐漸成為了人們的最愛，而有些消費者也將牛奶作為冷飲飲用。那麼，夏天怎樣飲用牛奶會更加有效呢？
飯前吃冷飲會影響食慾，導致營養缺乏。飯後立即吃冷飲，使胃酸分泌減少，消化系統免疫功能下降，易引起腸炎等腸道疾病；特別是牛奶所獨有的乳糖不適症。而牛奶如果放到睡覺以前飲用的話，不僅僅具有安神的作用，更具有保護腸胃的功效。
部分消費者對牛奶的消化吸收能力並不是很好，因此在消費者飲用牛奶的時候要控制飲用的速度，最好是慢慢飲用。
冷飲會引起胃腸道收縮，使得對於牛奶的消化吸收不好，從而達不到飲用牛奶的保健目的；並且由於自身的原因，有些人有原發性乳糖不適症現象，表現為喝普通鮮牛奶後會有反胃、腹脹、腹鳴、腹瀉等不適現象，乳糖不適症使人們無法充分吸收牛奶中的營養成分。牛奶在冷飲時會加重這一反應，使得牛奶更加不易消化吸收。因此大家在飲用牛奶的時候最好是飲用常溫牛奶或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用，或者是選擇更容易吸收的發酵性奶製品。
