青蟹一年四季都有，它的鮮美是無數食客為之著迷的主要原因，農歷八月的青蟹最為肥美，清蒸青蟹，或者做成青蟹粥，都是不錯的選擇，如果，想自己在家親自做一頓青蟹料理，但是又因為手頭上各種事耽擱，不能馬上煮青蟹，或者煮熟的青蟹吃不完，那麼應該怎麼樣保存青蟹呢?
青蟹保存的方法一：
用繩子將螃蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，注意溫度不要低於5攝氏度，也不要高於10攝氏度。
用濕毛巾蓋好後保存就可以了，吃的時候要提前將活力差一些的先吃掉。想要怎樣辨別活力差和活力充足嗎?很簡單，就是用手輕輕的碰一下它的眼睛，反應不太敏捷的首先吃。
青蟹保存的方法二：
放入塑料桶中，倒入一半的水，注意別將螃蟹都淹沒了，因為這樣會導致它們缺氧，常溫下可以儲存五天左右。
青蟹保存的方法三：
如果家裡有浴缸的，可以將螃蟹倒入裡面，完全不用擔心它們會爬走，然後倒入適量水，別忘了放一些小魚小蝦供它們食用哦。這種方法可以儲存一個星期哦。
